In diesem Kurs lernen Sie traditionelle Taíno-Kochtechniken kennen und verwenden frische, lokale Zutaten, um ein köstliches Gericht zuzubereiten, das Sie direkt in die Karibik entführt. Unsere Hauptzutat ist der zarte Rote Schnapper, den wir mit Maniok, Kochbananen und Reis zu einer ausgewogenen und geschmackvollen Mahlzeit kombinieren.

Wir beginnen mit der Vorbereitung des Fisches: Er wird sorgfältig gereinigt und mit einer aromatischen Kräuter- und Gewürzmischung mariniert. Anschließend widmen wir uns dem Star des Gerichts – der Kokossoße.

Aus frisch geraspelter Kokosnuss gewinnen wir die Milch, um eine cremige, samtige Basis für unsere Soße zu schaffen. Eine Mischung aus Paprika, Zwiebeln und Knoblauch sorgt für die nötige Würze und geschmackliche Tiefe.

Sobald die Soße fertig ist, geben wir den Fisch hinzu und lassen alles sanft köcheln, damit sich die Aromen wunderbar miteinander verbinden. Zum Abschluss servieren wir unser köstliches Chillo al coco mit Maniok, Kochbananen und Reis – eine vollständige und sättigende Mahlzeit.

Dieser Kurs eignet sich für Teilnehmer*innen jeden Alters – ganz gleich, ob Sie schon Erfahrung in der Küche haben oder noch am Anfang stehen. Sie werden nicht nur neue Kochkenntnisse mitnehmen, sondern auch ein tieferes Verständnis für die dominikanische Küche und eine neue Wertschätzung für die Aromen und Techniken der Taíno-Kultur gewinnen.

Begleiten Sie uns auf dieses genussvolle Kochabenteuer – voller Geschmack, Kultur und Spaß!

Wichtig: Bitte beachten Sie, dass die Kochkurse nur auf Englisch, Spanisch, Französisch und Russisch stattfinden.